公司新聞
讓寶寶愛上蔬菜——翡翠山藥泥卷
2019.04.27

適合月齡:11個月以上寶寶,對食材不過敏的寶寶

主料:菠菜20克、面粉60克、雞蛋1個

輔料:山藥140克、糖10克

做  法
01

準備好食材,菠菜、面粉、雞蛋、山藥、糖


02

菠菜洗凈,水開后入鍋,焯水1分鐘左右,這樣能更好去除草酸和細菌殘留。防止菠菜中的草酸,影響寶寶對鈣的吸收。


03

菠菜洗凈,水開后入鍋,焯水1分鐘,這樣能更好去除草酸和細菌殘留。防止菠菜中的草酸,影響寶寶對鈣的吸收。


04

接著用濾網,過濾出100克菠菜汁。


05

打入雞蛋,加入中筋面粉。


06

用手動打蛋器攪拌均勻,面糊要和我的狀態一樣稀一點,餅烙出來就會比較薄比較嫩。
這一步最好不要偷懶哦,一次要攪拌均勻無面泡,如果家里有篩子的話,最好過一下篩。


07

山藥去皮,切塊。處理山藥的時候,最好還是戴上手套,以免山藥的黏液引起過敏。

08

放入鍋中,大火蒸15分鐘至山藥完全熟透


09

取出蒸好的山藥,倒入大碗中,加入細砂糖,搗成泥備用


10

不粘鍋刷油,倒入適量面糊,輕輕地轉動不粘鍋,幫助面糊來流動,鋪滿鍋底。開火,煎至完全熟透,取出。面糊倒入鍋中,要趁沒凝固之前晃動鍋體,轉動鍋柄的時候,離開火源,就不會那么快地凝固了。在煎小餅的過程中,要一直保持小火,慢慢把餅煎熟。


11

放入準備好的山藥泥,用小勺抹平。

12

從一端慢慢的卷起。


13

用刀切成小塊。


14

綠色的小餅是一種淡淡的草香味,嘻嘻,有一種小清新的感覺~~可以直接拿給寶寶吃啦~
這種小餅的做法簡單,成功率也特別高,我一般都是給寶寶做早餐餅來吃。
學會了這個技術,同樣的方法還能做成其他的蔬菜餅,姐妹們可以選寶寶不愛吃的蔬菜來做,小白菜,胡蘿卜,西蘭花都可以哈。

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